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腊肉一炒就变硬?腊肉腊肠厂家有办法

2019-03-08  来自: 临沂市万福龙食品有限公司 浏览次数:154

    现在年也过去有一段时间了,现在已经是3月了,可能很多吃的已经没有了,但是像腊肉腊肠这些还是有一些的,很多人都觉得腊肉腊肠现在已经开始没有那么香了,也有可能是在过年期间吃的有些多的缘故,但是炒一炒,腊肉又会变得很硬,这时候问题就出现了,那该怎么吃呢?

    当然是炒着吃呀,这是毋庸置疑的,那怎么炒才能让腊肉不会那么硬呢?大部分人炒腊肉都是放油、放腊肉爆炒,这样虽然简单,但是这样炒出来的腊肉口感并不是很好。这主要是因为在炒腊肉之前缺少了一些程序,导致炒出来的肉质偏硬。正确的步骤应该是这样的:先用清水把腊肉清洗干净,然后放温水中浸泡5分钟,然后加入少许食盐浸泡半个小时,然后控干水分切片。然后把腊肉放进煮沸的水中大约两分钟,然后再炒,这样炒出来的腊肉就不会那么硬啦。

    现在很多人都是喜欢吃健康的食物,更倾向于去寻找健康的方法,美味反而有些忽略了,但是我们倡导的还是健康与美味缺一不可。

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